金华移动助力更香茶业从“凭经验做茶”到“看数字制茶”

　　4月2日，在武义县白姆乡金坑脚更香有机茶基地的迎客厅里，记者品尝着一杯散发着“数字化”香气的有机茶。“以前‘凭经验做茶’到今天‘看数字制茶’，这杯茶散发着数字化的“味道”。在金华移动的助力下，从茶园到杯中茶，5G数字赋能突破了企业在管理老套、产能低效和产供销不对称等方面的瓶颈。”中国制茶大师、浙江更香有机茶业开发有限公司总经理金国庆说。

　　追着金华移动上马数字化项目

　　“在离武义县城30多公里的深山里，如今有了智慧茶园和数字化工厂，5G赋能太及时了。一句话，我们是追着金华移动上马数字化项目的。”金国庆对这个数字化项目很满意。

　　更香茶业成立于2001年，是一家集种植、加工、销售、研发、农旅于一体的农业产业化国家重点龙头企业。公司在浙江、广西、江西、福建等地联结建立有机、绿色茶园6万多亩，年加工能力2000多吨，销售网络辐射全国及欧、美等地区。

　　一直以来，公司注重提高科技创新能力，组织实施并完成科技、农业等国家、省市级项目数十项，攻克茶叶种植加工中的病虫害无害化防治、茶叶清洁化生产、新品种开发等课题，累计获1项发明专利和12项实用新型专利。

　　而茶叶数字化生产建设是我省乡村振兴产业发展示范项目之一，也是公司走向未来的一大创新举动。

　　金华移动面对山高路远、没有农业信息化项目可参照的劣势，冒着酷暑翻山越岭建基站、铺光缆，短短3个月，基础设施全面完工。

　　金华移动武义分公司总经理余殷说：“这是金华市第一个5G+农业数字化项目，牵涉的数据多而烦琐，仅智慧茶园和数字化工厂涉及的传感器达3000多个。5月20日，国际茶博会将在杭州开幕，届时，在G20现场的数字馆将与更香有机茶基地连线，实时呈现茶园采摘、加工场景，这是新挑战。”

　　方圆500米每片茶叶尽收眼底

　　记者来到海拔400米高的更香有机茶基地，云雾缭绕的茶园绵延起伏，只见茶树吐出鲜嫩的叶芽，茶芽肥硕，色泽翠绿，茶农们穿梭于茶林间，指尖在茶树上不停地飞舞。

　　一个高清摄像头居高临下，金华移动运用物联网技术，实现了茶园数字信息采集、茶园智慧监控和智能数字控制三大功能。金华移动武义分公司副总经理姜方伟说：“现在我们所看到的这片茶园，山上所有的设备如防霜扇、灭虫灯、监控、水肥一体灌溉设施，通过智慧茶园的总控平台实现一键控制，达到精准防控和生产的目的。就像这个高清摄像头，能看清方圆500米每一片茶叶的‘面孔’，叶子是否黄了，有没有被虫吃，在总控平台一目了然。”

　　以前，基地技术员进行茶园农事管理，要走遍每一片茶园，1100亩的茶园基地就需要几十名技术员。现在轻松了，基地负责人只要打开手机App端，就能实现种植、施肥、灌溉、植保、修剪、除草、耕作、采摘等农事活动的全数字化管理。

　　公司信息化管理负责人金丰迅说：“智慧茶园还能实现茶园长势监测及采摘预测、虫情测报、土壤及水肥管理和防冻害管理，金华移动实施全景数据采集，通过5G边缘计算稳定快速传输到数字化管理云平台，经过大数据分析达到精细化管理。”

　　数字化车间5人干了50人的活

　　“有了‘数字’两个字就不一样了，从‘凭经验做茶’到‘看数字制茶’，公司有了毛峰型数字化操作流程和规范，将成为地方标准。从采集、优化、储存到应用，公司将成为数字农业行业的领跑者，没有先例，靠摸着石头过河的。但从今天喝的这杯茶来看，我们已经实现了智能化、连续化、高效化、标准化、规模化、清洁化的生产和管理。”金国庆说。

　　走进茶叶数字化车间，几乎看不到工人，连一片茶叶也不落地，这里一尘不染。只见金丰迅盯着总控平台的屏幕，拿着对讲机喊话：“再投4000斤鲜叶。”

　　去年底，公司建设茶叶数字化生产建设示范项目，购置了12台摊青机、3台贮青机和一套流水线制茶工艺设备，自动化设备总投资1600万元。湿漉漉的茶青经鲜叶萎凋自动投放到流水线，经过杀青、回潮、做型、烘干等10多道工序，6个小时后，毛峰型成品茶出厂。

　　金丰迅说：“这条数字化生产线设计日产能力8万斤鲜叶，现在茶厂的鲜叶最大处理量在4万斤左右，生产烘青茶和炒青茶两款产品。整条生产线以前一天三班倒需要50人，每天最多加工3万多斤鲜叶，现在整个车间只需5~6人。”

　　目前，金华移动已完成智慧茶园和数字化工厂的一期工程，二期公司县域内近8万亩茶园变身智慧茶园，同时将上马茶叶数字化生产技术规程制以及茶叶全产业链数字化管理云平台，建成茶产业链数字化全程追溯管理系统和茶叶产、供、销、研内部管理系统，让手工纸质卡成为历史，起到减本增效和高速提质作用，积极探索茶叶全产业链数字化转型。