傅传耀：先红动中国 后红遍天下

　　编者按：10月23日，新时代优质红茶发展峰会在贵州普安举行。来自全国各地的专家学者，围绕红茶恢复性发展、传统品牌再出发、新创产品促发展、产业渠道强开拓等议题，共同探讨红茶发展的未来之路。

　　浙江在线-茶和天下网10月23日讯（浙江在线记者 吴彦艳）贵州省人大常委会原副主任、贵州省茶文化研究会会长傅传耀在会上自称贵州老茶农，讲述了他与贵州茶的故事，他倡导中国红茶携起手走出去，不仅仅贵州要打造红茶的整体品牌，中国也要打造红茶的整体品牌，走出国门。他表示，我们有厚重的历史、优良的自然地理环境，开放的发展姿态，善于学习的精神，在此基础上齐心协力，把红茶做大做强，齐心协力，红遍天下。

　　贵州省茶文化研究会会长傅传耀

　　附原文：

　　我代表贵州的茶农说几句话。代表贵州茶农我还是有资格的，7岁我跟妈妈一块儿采茶，30岁率领一个团队到现在中国最大的茶叶产茶县湄潭县学习种茶，40多岁在遵义提出打造100万亩西部茶海，现在60多岁回来喝茶、卖茶，所以我是一个老茶农。

　　作为老茶农说几句话：一是贵州六茶同台，绿红领舞。绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶贵州都有，在不同的地方，数量多与少、品质好与差，都齐全了。但是我们始终有一个初心，就是做绿茶、红茶，因为贵州海拔、气候、生态非常适合种绿茶，世界卫生组织推荐的健康饮品（六大、三大）之首都是绿茶。红茶在贵州也已兴起，一会儿专门讲一下。在这种情况下，六茶都要种，但主要是红茶、绿茶领舞，红绿相间，相衬、相守、相望、相得益彰。我自己的建议，黔北、黔南主要以种绿茶为主，黔北有遵义红；黔东北种抹茶，中国国际茶文化研究会授予了铜仁抹茶之都和抹茶研究中心；黔西南适合种红茶，当我第一口喝到普安红时就感觉非常好，当然不能说其它哪个地方的茶不好，但是迄今为止，我喝到最好的红茶，令我最近难以释怀的就是马家坪的红茶，正山堂选择在黔西南州、普安做红茶，这是高瞻远瞩、明智之举。

　　第二句话，今天将成立中国红茶联盟，这个事非常好，中国国际茶文化研究会的视野就是不一样，它具有前瞻性，问题抓到点子上，红茶确实应该振兴一下。谈到红茶，我想讲讲正山堂，我给正山堂做个广告，正山堂“三起三落”，延绵复兴。据有关资料记载，正山堂的创始人原来从中原地方迁徙到福建，开始种茶。三起三落，一起是1568年，军队经过那个地方把他家的茶青当稻草、垫铺草，碾压后主人舍不得丢，然后把它通过马尾松熏制，背到另外一个地方卖，卖得非常好这就使正山堂诞生了它独特的味道，红茶就是这么来的，这是第一起、第一落。第二起、第二落，诞生以后就催生了祁门红，印度的阿萨姆红茶、斯里兰卡的锡兰红茶都是它的子孙，中国老祖宗传到了欧洲、世界。清末和民国这100多年时间，我们国家山河破碎，战争不断，民不聊生，所有茶都因国运衰而衰，红茶独善其身，尤其是正山堂在艰难当中守望，不断提升它的品质，培育它的风骨，这是第二起，第二落。第三起、第三落是上世纪20世纪，世界饮茶的潮流是红碎茶，欧美非常风行，由于没跟上脚步，红茶的工夫茶差点被挤出世界的舞台。茶跟国运太奇妙了，从20多万吨滑到2003年的3.99万吨。现在有了正山堂、普安红，应该有国运兴、茶运也要兴的时代，所以我们追捧老祖宗正山堂，以它为龙头，中国红茶携起手来走出去，不仅仅贵州要打造红茶的整体品牌，中国也要打造红茶的整体品牌，红茶联盟建立起就应该走出国门。

　　第三句话，憧憬未来，红遍天下。今天的主题是红动中国，已经红起来了，但是我希望它红遍天下。我们普安有这个条件，相对于绿茶来讲，酚氨比的要求要有优势一些，对海拔、日照的选择面要宽一些。凡是做绿茶的都可以做红茶，但是能够做红茶的茶不一定能做出非常好的绿茶。在这种情况下，我们虽然在世界潮流当中晚了一步或者被挤出来100多年，现在这头东方雄师已经醒了，醒了的东方雄狮虽然不咬人，但是应该发挥它的威力，至少有四条：

　　一是有厚重的历史。从正山堂400多年的历史到中国古茶树活化石发现历史，到我们从神农氏复兴与当代的历史，我们都非常注重。

　　二是我们有最好的环境，有了好的生态、好的原料，我们就可以做出最好的红茶。

　　三是我们有最开放的国度。我们中华民族、贵州人、普安人、黔西南人善于学习，如果说红碎茶是好的我们就可以做世界上最好的红碎茶，如果绿茶是最好的我们就可以做世界上最好的绿茶，如果抹茶是最好的我们就可以做出最好的抹茶。

　　只要我们齐心协力，首先红动中国，其次红遍天下，谢谢大家。