普安红：为什么这么“红”

　　浙江在线-茶和天下网10月18日讯（浙江在线记者 谢燕青）据贵州省普安县文体广电旅游局统计，今年国庆黄金周7天时间，普安县的旅游景区（点）累计接待游客28万人次，比去年增长52.4%，实现旅游总收入1.68亿元，比去年增长58.6％。

　　而在前几年，普安的旅游几乎是“零”。

　　这样的变化背后，不得不提的是普安的“网红茶”——普安红。小小的茶叶，在充分利用普安“世界茶源地”的品牌资源中，“红”了起来。作为红茶发展军团中的新秀，普安红的发展势头正猛。普安县围绕“一县一业”战略,通过组织专业考察和发掘,依托境内现存2万多株野生“四球”古茶树和中国茶叶流通协会命名的“中国古茶树之乡”、世界茶源地品牌做强茶产业,成功打造“普安红”茶品牌,走出了一条以龙头企业为带动、茶品质为优势、茶文化为主题、茶园风光为特色的茶旅一体化发展之路。

　　文化酝底蕴

　　贵州省黔西南州普安县的群山中，生长着很多郁郁葱葱、开满白色花朵的野生古茶树。这些古茶树树龄均在千年以上，是世界上最古老的茶树品种。每年临春，当地村民都会爬上古茶树采摘鲜芽，制成手工茶。上个世纪八十年代，贵州省晴隆县农业局高级茶艺师卢其明等，在普安、晴隆两县交界的云头大山笋家箐发现一块茶籽化石，这是世界上仅有的四球古茶籽化石。这一发现，让这个坐落于祖国西南边陲大山里的小县城成了“世界茶源地”，为当地发展带来了新的契机。

　　普安县县委书记农文海告诉记者：“普安具备茶历史文化优势：包括一石——200万年茶籽化石，一树——4800年四球古茶树，一早——春茶上市较全国其他茶区早20天左右，一红——普安红为中华文化名茶。”

　　普安红茶始于当地传统品牌“福娘茶”，2015年5月12日，时任省委书记赵克志、时任省委副书记、省长陈敏尔到普安视察，品尝了普安红茶，并将“福娘茶”命名为“普安红”，明确为全省重点推介的红茶品种。

　　而这“布依福娘茶”，相传是由布依族中有福气的阿娘所制，其独有的发酵工艺从明代传承至今。“布依福娘茶”是生活在普安布依、苗、黎等民族人家供奉、待客最珍贵的东西，家里有婚庆、乔迁等红白喜事均用“福娘茶”。经过数百年的传承，福娘茶俨然成为了布依族特殊的文化符号。

　　普安红以“福娘茶”和“四球古茶树”作为基础，沉淀了深厚的文化底蕴。茶中活化石，与普安地域特色民族文化的结合，为普安红的发展注入了文化活力。

　　品质树口碑

　　2015年，“普安红”新定名后，走上了快速发展之路。2016年1月23日，普安县与福建正山堂正式签订茶产业项目合作协议，针对普安茶产业实施品牌高端嫁接，为进一步提升“普安红”品牌之路注入品质活力。传承红茶技艺400多年的“正山堂”，其工艺紧跟时代脉搏，既有古法又有今技，独树一帜而一枝独秀，生产出来的小叶种茶品条索紧凑、香气如花似蜜、汤色金黄透亮、入口甘甜爽滑、回味醇厚悠长，而备受追捧，独特工艺造就了品牌高度。

　　在普安，上溯200万年的茶文化在全世界无以比拟且绝无仅有，深厚的茶文化底蕴使茶的文化内涵无以复加。作为中大叶种茶树品种的普安四球古茶，被誉为可以喝的活化石。而普安14.3万亩茶园中，与四球古茶一样是中大叶种的占了90%以上，这些条件让普安红茶独具文化韵味。

　　普安县副县长郭真向介绍道，在推进茶产业进程中,我们以建好基地为抓手,主打“绿色牌”“生态牌”,大力实施茶园绿色防控、生物防控技术,避免生物农药和禁用农药使用,保障茶叶品质；通过进村入户、入校开展培训等方式,传授茶叶种植管理、绿色防控、采摘加工等技术,提升茶农种植管理和采摘水平；加大茶叶苗圃基地、加工能力、营销网络建设,支持协会在江西坡小微创业园建厂,逐步淘汰产能落后的小作坊,促进技术升级；确立了小叶种红茶以“正山堂金骏眉”为代表,大叶种红茶以“普安红”为代表的优势品牌,加大力度打造“普安红”品牌,做大做强品牌,巩固市场。

　　同时，在《普安茶产业发展推动脱贫攻坚三年（2017—2019年）行动方案》中提出，普安红红茶工艺以布依福娘茶工艺为基础，结合普安茶特点，创新研制出具有普安地方特色的加工工艺。

　　茶旅促产业

　　普安红发展，立足茶文化与茶产业融合发展,实施“茶旅一体化”战略。依托沪昆高速、晴兴高速在江西坡茶园基地处交汇设站和沪昆高铁普安站的交通优势,打造以普安为中心、4小时内1000公里旅游经济吸引圈,融入贵阳、昆明两大城市1小时经济圈,发挥“中国古茶树之乡”等独特的旅游资源优势,着力打造普安茶文化生态旅游休闲度假景区、中国古茶文化体验基地和贵州西部生态观光、户外运动、科普旅游与观光农业相结合的乡村旅游示范区,其中普安茶文化生态旅游休闲度假景区已列入

　　贵州省100个旅游景区进行重点打造。谈及普安红发展特色，农文海告诉记者，普安坚持做“生态茶、干净茶”，成功创建了国家级出口食品农产品质量安全示范区，核心区茶样达到欧盟480多项检测标准；坚持茶旅一体化发展，在江西坡茶园建成70多公里山地自行车赛道，实现一产三产融合发展。

　　普安茶文化生态旅游休闲度假景区江西坡核心区内，一片由合作社指导种植的500亩示范基地已带动群众种茶致富,初步显现旅游带富效应。天龙茶叶专业合作社理事长陈晓峰介绍说：“经测算,一亩茶平均收入可达五六千元,管理较好的茶园收入可达8000元以上。”

普安县江西坡茶文化旅游园区一角 摄/王俊

　　对于未来如何发展茶产业，普安县已经“成竹在胸”。稳定有序推进普安红原料基地建设，2018年至2020年，规划每年种植5万亩，到2020年，普安茶叶基地规模达30万亩。

　　“‘普安红’的发展有自然、历史文化、基地和品牌优势，要充分利用这些优势，科学规划推进茶产业发展；重点打造‘普安红·四球古茶’高端产品，用四球古茶独特品质、世界唯一资源优势推动普安红品牌不断提升知名度、美誉度；加强品质管控，严格绿色防控，打造绿色生态茶园；借助200万年茶籽化石、2万多株古茶树、4800年茶树活化石，结合普安地域特色民族文化，深入发掘茶历史文化内涵，加强继承和创新，推动普安红逐步走向全国走向世界。”黔西南州农委书记龙强说道。

　　挖掘文化内涵，加快品牌建设，拓宽市场渠道，普安人要让含有文化底蕴的古茶树,能够一直“红”下去。