盛世兴茶 茶祖留芳

　　浙江在线-茶和天下网11月19日讯（浙江在线见习记者 朱冬艳）欣逢盛世举盛事，茶祖之乡飘茶香。11月19日上午，“茶祖留芳，茶惠天下——茶让生活更美好”高峰论坛在茶陵举行。来自世界各地的茶界代表、专家学者、行业代表齐聚，探寻茶祖足迹，共叙茶经茶道。

　　本次论坛由中国国际茶文化研究会、湖南省农业农村厅、株洲市人民政府主办，茶陵县人民政府、株洲市农业委员会、茶祖印象茶业有限公司承办。

　　中国是茶的故乡，是茶文化的发祥地，茶从中国走向世界，对人类健康和文明作出了重大贡献。进入中国特色社会主义新时代，正是盛世兴茶的好时期。“盛世兴茶，应着力弘扬‘自信、诚信、匠心、创新’的新时代茶人精神，强品牌、提品质，重安全、求健康，大兴为满足人民日益增长的美好生活需要的品质茶，大兴为走好‘一带一路’满足世界茶人美好生活需要的中国茶。”中国国际茶文化研究会会长周国富强调，在改革开放四十年振兴、复兴发展的基础上，中国茶更应放眼世界，改革创新。

 中国国际茶文化研究会会长周国富发言 

　　茶文化助力茶产业

　　茶陵是全国唯一以“茶”命名的行政县，不仅有着深厚的茶文化积淀还有极具规模的茶文化产业。作为株洲地区茶产业发展的重点板块，茶陵近年致力于茶产业的发展，大力挖掘茶祖文化，已建立茶叶基地3.2万亩，其中采摘面积1.98万亩，年产量1240吨，产值2.52亿元。“茶祖文化、茶祖精神既是远古先民‘勇于探索、甘于奉献、开启文明、恩泽后世’的宝贵遗产，又开启了识茶用茶之先河，奠定了茶和茶文化实用功能和文化价值的基石。”论坛上，中国茶叶学会副理事长、湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授萧力争将茶祖文化的精髓娓娓道来。

　　一杯龙井茶，从古喝到今。同样，把茶作为城市名片的杭州也十分重视茶文化的发展和弘扬。茶文化是杭州数千年历史文化积淀中的重要一脉。杭州市茶文化研究会会长何关新介绍道，目前，杭州遍布有近1000余家茶楼、茶馆，茶已经渗透到杭州人的生活细节里。“西湖龙井”不仅助力了中国产业的发展，更是涵养和助力了杭州的乡村振兴。

　　茶文化是一种中国文化，也是大众文化。只有深刻挖掘中国独特的茶文化，把弘扬优秀的历史文化传统与新时代人民追求美好生活的主旋律结合起来，古今融合，中外交流，才能真正推动茶和茶文化惠民惠国惠天下。

　　中国茶走向全世界

　　现如今，世界各地对茶都有着多样化的需求。中国作为产茶大国，在国际市场有着很大的潜力。国际名优茶协会主席、美国七碗茶联合公司董事长奥斯汀·霍吉在会上分享了一个困惑：“美国作为中国最大贸易伙伴国，在这里随处看见中国商品，但却很难找到中国名优茶。”中国是世界上制茶工艺最好、产茶数量最多的国家。但是由于产销不平衡，中国顶级茶叶和茶文化并未真正走向世界。奥斯汀·霍吉结合美国咖啡的发展历史为我国茶产业发展带来启示，要打开中国茶的国际市场，除了做好优质茶，更要做好茶消费，茶推广。

国际名优茶协会主席、美国七碗茶联合公司董事长奥斯汀·霍吉发言

　　“环保中国茶交流会”委员会常务副主席清水真理结合了日本的四个案例，讲述了日本有很多中国茶的爱好者，但目前日本对中国茶文化、茶知识的认知有限。她坦言，如果能做好中国茶知识的传播，中国茶在日本市场一定有无限潜力。新加坡留香茶艺流派创始人李自强用实例证实了茶文化推广的重要性。留香茶艺作为新加坡茶艺发展的领头羊，在亚洲多个国家已经有30多茶艺教室。他们注重教学理论和实践创新。通过“茶艺”这个媒介，他们将新加坡的茶文化推广到世界各地。

“环保中国茶交流会”委员会常务副主席清水真理发言

　　茶让生活更加美好

　　茶是世界上仅次于水的第二大饮料，中国作为产茶大国。应该充分开发茶的各种功能属性，浙江大学茶叶研究所周继红博士用精准的数据，讲述了茶叶是如何在日常的生活中发挥其健康属性，并分享了茶叶的功能成分与健康研究的最新成果，肯定了茶叶的健康养生价值，以此驱动茶产业的健康消费。

　　中国国际茶文化研究会副会长、著名茶学专家刘仲华作为茶学专家，肯定了茶的养生价值，他还指出中国有着巨大的市场空间，现阶段我们除了种好茶、做好茶，还应该做好茶消费、茶传播等工作。