《茶源地理》系列丛书主编吴垠：回归土地看见茶

　　大家讲到文化、科技和产业，文化的主体是什么？其实都是人。而中国的茶文化又作为中国传统文化的主要代表，这个文化的核心特质就是，天人合一、包容、仁爱、仁智勇，这个文化怎么感受它？《茶源地理》有一个主旨，叫回归土地看见茶。

　　十几个地方的土合在一起，就是很多颜色彩色的土。通过一杯杯茶和一片又一片的土地去相遇，可以通过一杯杯的茶去理解脚下这片土地和这片土地所承载的文化。土地代表了农耕文明的根本载体，乡村振兴是在解决致富的问题，脱贫攻坚解决的是脱贫。茶是乡村振兴的主要抓手，它的依托是土地。茶是自然环境友好型的产业，而乡村又是中国文化的集中表达地。

　　在书写《茶源地理》的时候，会看到一片片土地上神奇的茶和人、人和人之间的美好的点滴，能够让我们理解这片土地的文化。比如说在陈勋儒主席的家乡，那里的人没有文字，他们用弹唱表达文化，佤族的人用烤茶，一个八九十岁的老人用陶泥土烤一杯茶，燃起他生活的热情。在安化看到劳动人民的智慧。

　　什么叫有机茶园？将几百只鸡养在茶园。在西双版纳，人们用梯子进行采摘，没有破坏环境，让一切和谐共生。中国人“天人合一”的智慧，恰恰符合联合国可持续发展的基调，也就是茶和消费者的安全以及自然的和谐、土地的健康。

　　这里面如果要说文化，文化在茶产业当中是载体，而科技是茶产业发展当中的驱动力。这个驱动力让我们有机会去将土地的土壤改良，绿色防控，做足所有精加工、深加工、安全等领域，科研结果让生活变得更美好。

　　一杯茶如果能致富，能带动土地供给侧改革最前端的土地上的农民的增收，和让他们减少远离家乡的困苦，能够在自己的土地上过一个安稳舒适，凭双手就能让生活变得富足的状态。而共同致富也跟传统文化精神的合一、包容、一体，以及儒家的仁爱是相生相融的。

　　茶的美好说不完，茶能够带给我们美好的关系以及健康和生命的安顿。作为《茶源地理》，希望书写各个产区的山水人器物，也希望能将茶的美好关系和安顿分享给更多的人。