如何像宋代文人雅士那样饮茶？他们用的茶具有何特别？

　　无论是开门七件事的“柴米油盐酱醋茶”，还是人生八雅的“琴棋书画诗酒花茶”，茶在我国文化中都有不可替代的地位。宋代茶文化继承唐、五代的成就，并在浓厚的文化背景和繁荣的经济基础上得到充分发展和完善，茶文化已融入到社会的各个层面。

　　中国茶叶博物馆在6月8日—8月8日推出的《盛世清尚——宋代茶文化展》，就结合了中茶博多年的宋代茶文化学术研究成果，通过“啜英咀华”“烹点之妙”和“茗香远播”三个单元，向公众展示中国茶文化的黄金时期。

　　展览将展出文物128（组），辅助展品12件，共计展出展品140组。

　　第一单元即“啜英咀华”，也就是从宋代的诗文中感受茶文化。

　　宋代茶叶有两种形态：片茶和草茶。片茶即团茶，茶芽蒸造后放入模具中压成圆形或方形等形状；腊茶则是片茶之一种，茶芽蒸后再研，“编竹为格，置焙室中，最为精洁”，并掺有香料或者油膏，以银模压成饼状。草茶即散茶，茶芽揉搓干燥而成。欧阳修在其《归田录》中述：“腊茶出于剑、建，草茶盛于两浙。”

　　第二单元“烹点之妙”， 通过大量文物展示，完整体现了宋代饮茶全貌。两宋时期的饮茶方式主要为煎茶法和点茶法。

　　其中，煎茶是将细研作末的茶投入滚水中煎煮，承袭唐代饮茶之法，然而于宋人而言，已是“古法”。煎茶法所用茶具也与唐时相似，多用茶铫、风炉以及茶碗等器具。

　　点茶法重在“点”字，意为滴注。点茶过程可分解为碾茶、罗茶、候汤、熁盏、点茶五个步骤。点茶法也是宋代茶文化的标志性符号，宋代皇室和士大夫的参与，更是将品茶艺术推至登峰造极之境。