南太湖三道茶吃起来 端午节北京世园会“浙江日”茶韵飘香

像羊肉泡馍一样掰着吃的甜茶有没有喝过，比三层小楼还高的长龙粽究竟是怎么包、怎么煮的……

6月6日至8日，适逢端午出游小长假，北京世园会迎来为期三天的“浙江日”活动，除了美美哒大花园，现场还有很多好吃、好玩、好逛的玩意，记者提前探园北京延庆的世园会现场，为你抢先剧透。

南太湖农家三道茶品一品

国家级非遗化龙灯舞起来

6月7日浙江日湖州城市日活动，你来浙江园溜达，就能品尝到南太湖农家独具特色的三道茶。

这第一道茶是甜的，是糯米锅糍冲泡的，原料是在农家土灶上用糯米糊锅慢火烤出来的薄如蝉翼的糍粑。这茶的吃法有点类似于西北的羊肉泡馍，把锅糍用手一点点掰碎，放满一只小碗，在碗里加上白糖，用开水冲泡，喝起来香甜糯滑，好吃到完全停不下来。

第二道茶是咸茶，也叫熏豆茶，它的配料很丰富，主角是农家年年都种的鲜食大豆，也就是毛豆，用盐水煮熟炭火烘干，再佐以炒芝麻、紫苏、陈皮、胡萝卜等冲泡，喝这茶可以开胃健脾，香喷喷咸津津的滋味很是特别。

第三道茶本是普通绿茶，现场还能品尝一道独特的湖桑茶，湖州的桑基鱼塘是联合国世界农业遗产，勤劳智慧的当地人自古种桑养蚕，而农家用桑叶炒制的茶汤色绿澄，气息清新，饮之生津止渴，跟夏天特别搭配。

品完三道茶，你不妨走出浙江园，到附近的草坪剧场来逛逛，7日下午2点半、晚上6点、7点半，湖州上舍龙舞艺术团将带来三场美轮美奂的国家级非遗化龙灯表演。

别人家的舞龙都是男人家上阵，化龙灯则是女人家舞灯唱主角的。

化龙灯由26盏小花灯组成的表演形式，能分能合，分为头牌灯、花瓶灯和龙灯。

2位姑娘手持头牌灯，显示不同画面。

12位姑娘手持12只花瓶，插上12种时节的花，能分能合，成一立体花瓶。

男性舞龙，9只荷花灯与一只花篮灯和一只鲤鱼灯连接便是龙身,还有以蚌灯引导的龙珠。

表演时衣着男女不一，个性鲜明，技巧多变，造型生动，有花瓶灯舞、荷叶出水、荷花绽放、掩体接龙（成龙）长龙入阵、参拜四方、乌龙戏珠、老龙吸水、老龙翻身、老龙搔痒、老龙戏水、十面埋伏等经典造型可以欣赏。

适逢端午的“浙江日”让人流口水

遂昌一尺多长龙粽现场制作

6月6日下午，北京世园会为期三天的浙江日活动，将在丽水特色的文艺节目——畲族婚俗歌舞《秋嫁》中开启。

在丽水的习俗中，畲族人婚娶时会唱山歌又能当厨师的人，被叫做赤郎。《秋嫁》这个歌舞就是以“逗赤郎” 为核心，趣味盎然。

故事的开头是迎亲时，男方派出由机灵善歌的“赤郎伯”、赤郎仔等人员组成的迎亲队伍，挑着财礼去新娘家迎亲，女方的赤娘和新娘的姑嫂、姐妹们则以拦路对歌、喝宝塔茶、抢鸡杀鸡、罚酒过关等嬉闹仪式来考、逗赤郎。这种特别的歌舞形式，展示了畲族婚俗戏赤郎和新郎新娘敬酒的喜庆场面。

6月8日，浙江日丽水城市主题日活动，在草坪剧场的场地上，丽水市的多个非遗展品轮番上演：国内规模最大的木制玩具——云和木玩、中国石雕之乡的青田石雕栩栩如生、传统绕线提棕“活”着的文物——景宁畲族彩带现场编织、巴比松油画创作等。

不过最富有端午节日气息，最让吃货惦记的，还是遂昌长龙粽。

遂昌长龙粽是一种极具地方特色的长粽。看到它时，会有点颠覆你对粽子的印象，呈圆柱形，常规的约一尺长（20至30厘米），是个妥妥的“瘦高个”。最长的遂昌长龙粽能做成10几米长。

很多人都很好奇这么长的粽子不会漏米吗？

这需要专业的师傅才能拿捏好分寸。制作前，要准备好灰汁水浸泡成黄色的糯米、土猪肉和梅干菜等食材，须将两张箬叶平铺在手中，用一勺糯米垫底，放上两块土猪肉和少许梅干菜，再用一勺糯米盖住馅料，如此反复。

让粽子不会漏米的关键，就在最后一步。—用龙须草扎紧箬叶，每只长粽用7至9张七八厘米长的高山箬叶包裹，最后用龙须草紧紧扎成九节，背后的寓意是长长久久。

长粽内的馅儿是农家霉干菜及散养土猪后腿上的鲜肉，荤素黄金配比，香而不腻。经过4至5小时的柴火高温慢煮，粽身金黄油亮，粽米香糯润滑，内馅细腻柔软，汁水鲜美黏稠。

在遂昌习俗中，新婚第一年的新人在端午节需要精心准备，给娘家送礼。一尺以上或40厘米的长粽必不可少。长龙粽又名“长情粽”，寓意长长久久、包得越长情意越重。此外，小孩过周岁，外婆也要包长粽，祝愿孩子长命百岁，健康快乐。