湖北：“利川红”制茶技艺

　　利川工夫红茶简称“利川红”，盛产于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市，其生产加工历史久远。工人先采下茶树鲜叶，经过萎凋、揉捻、发酵、筛选、整形、品级、多次提香等工艺，历时十余个小时，最终制成的红茶冲泡后汤色红艳明亮、滋味醇厚甘爽，备受消费者青睐。

　4月6日，制茶师邱建红在对鲜叶进行萎凋处理。

4月6日，制茶师邱建红在对萎凋后的鲜叶进行揉捻。

4月6日，制茶师邱建红在对茶叶进行发酵处理。

4月6日，制茶师邱建红在对茶叶进行烘干处理。

　4月6日，制茶师邱建红在对茶叶进行筛选。

4月6日，制茶师邱建红在冲泡“利川红”，准备品鉴。

4月6日，制茶师邱建红在品鉴“利川红”。