《狮峰龙井茶冲泡技术规程》等团体标准助力茶产业发展

　　6月23日，杭州西湖龙井茶核心产区商会组织进行了《狮峰龙井茶团体标准》修改升级第一次讨论会。重新修订《狮峰龙井茶团体标准》，提升和完善标准，制定标准实施和监管规则，并修订和增加相关的配套技术规程，这是杭州西湖龙井茶核心产区商会2022年的重点工作之一。

　　图片由杭州西湖龙井茶核心产区商会提供

　　就在不久前，中国茶叶学会以线上线下相结合的形式召开了《狮峰龙井茶冲泡技术规程》《开化龙顶茶冲泡技术规程》《“钱江源开门红”红茶冲泡技术规程》《茶树植保技术水平评价规程》等4项团体标准的审定会。专家听取了各项团体标准的申报起草情况和主要内容的报告，认真审查了团体标准送审稿及相关材料，在质询和讨论后认为：《狮峰龙井茶冲泡技术规程》等4项团体标准编写规范，符合GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》及相关法律、法规的要求；标准内容完整，结构设置合理，可操作性强，具有一定的科学性、先进性和实用性。专家组一致同意4项团体标准通过评审。

　　为什么茶叶标准这么重要？

　　狮峰龙井茶、开化龙顶茶、“钱江源开门红”红茶均产自浙江。狮峰龙井茶是中国十大名茶之首——西湖龙井茶中的“佼佼者”，品质优异，知名度高。开化龙顶茶是中国国家地理标志产品，具较高知名度。开化县委县政府在开化龙顶茶产业之外开辟出了一条红茶产业发展之路，打造出了“钱江源开门红”红茶区域公共品牌。《狮峰龙井茶冲泡技术规程》《开化龙顶茶冲泡技术规程》《“钱江源开门红”红茶冲泡技术规程》以三款茶叶1500余次冲泡技术研究结果为基础，规定了茶叶冲泡的条件、流程，以及冲泡温度、时间和茶水比等的最适参数，使各自的特色能够充分地展现，有利于其宣传与推广，让消费者在品茗时能更好地感受到茶叶的优异品质，将有效促进三款茶叶市场占有率、产品竞争力和品牌影响力的提升。

　　茶树植物保护是茶园管理过程中的一项重要内容，也是确保茶叶卫生质量安全、维护茶园生态环境和促进茶叶可持续发展的一项重要工作。正确认识茶树病虫、掌握病虫的发生规律、有效控制茶树病虫的危害，才能做好茶树植保工作。《茶树植保技术水平评价规程》规范了茶树植保技术水平评价的评价组织、水平等级及要求、申请条件和评价方式等内容，有利于我国培养具备更高茶树植保技术水平的专业人员，对于确保茶叶质量安全、促进茶产业健康可持续发展具有积极意义。