祝贺！武义抹茶又出息了！

武义抹茶，是个有出息的。不说远的，咱就说近一周的战绩。先看刚刚结束的厦门茶博会，凭借“一抹好茶出武义”的展示主线，武义抹茶展区引来众多客商驻足、品鉴，着实“靓丽”了一把。再把眼光放远——法国首都巴黎，以欧标抹茶、有机抹茶以及茶道级抹茶组成的“武义抹茶阵容”同样引来了聚焦。

当地时间10月17日至21日，法国巴黎国际食品展览会（SIAL Paris）在巴黎北郊维勒班特展览中心举行。来自武义的茶二代祝贺带着17款武义抹茶亮相。老茶企托底，茶二代闯路。此行，浙江乡雨茶业有限公司（以下称“乡雨”）带去的不仅是产品，更是一套从茶园到茶杯的“绿色底牌”。

祝贺的父亲祝凌平是首批中国制茶大师、一级评茶技师、高级农艺师。他二十多年前创立“乡雨”；2019年又敏锐地捕捉到新茶饮的风口，建成了年产600吨以上的全自动化碾茶与抹茶生产线。2025年，“乡雨”被评为抹茶重点生产企业，跻身全国抹茶产业第一方阵。老祝打下的底子，是8条碾茶生产线昼夜不停，是“公司+基地+农户”联结的5000多亩茶园，是一套成熟的茶叶种植管护体系。小祝要做的，是带着这些家底去巴黎，让欧洲人记住“武义抹茶”。

“17款产品摆上展台，阵容是经过盘算的。”祝贺笑眯眯地说，“这些产品分层清晰，指向不同客群。食品工业客户看的是稳定性和认证齐全；茶饮品牌看的是色泽和悬浮表现；高端买手看的是海苔香和细腻度。哪一款产品对哪一类人，我们在出发前就捋过好几遍了。”

这不是武义抹茶第一次出海。这些年，“乡雨抹茶”已经在东南亚闯出了市场。年轻茶人带着它远赴欧洲站台，目标明确：“往欧洲和北美，拓展市场。”祝贺与往来客商聊的，不光是品种、数量、价格，还有工艺、火候、风味的保留。老茶企积累的底子，加上年轻人对国际市场的嗅觉，这趟巴黎之行更像一次试水：看看武义抹茶离欧洲消费者的茶杯，到底还有多远。

展会现场，一位在德国经营咖啡店的客户专程过来，测试了“乡雨”的产品后，当场定购了50公斤产品。“50公斤不算多。”祝贺坦言，“但有合作意愿的客户不少。我们通过这些客户进行了小批量试单，先让产品进到对方的渠道里，跑一跑终端反馈，再谈后续的批量合作。”

一上来就谈大单不现实，用“小步快跑”的打法推开门，“走出去”才能稳当。“现在国内抹茶生产商越来越多，竞争在加剧。虽然去年我们的抹茶依旧供不应求，但长远来看，拓展海外市场是势在必行的。”祝贺说。

2025年，武义抹茶产量超800吨，产值突破1.2亿元。同年，“武义县抹茶全产业链乡村振兴综合试点项目”入选2026年度浙江省乡村振兴综合试点项目，武义抹茶产业势头正猛。在国内亮相，塑造品牌辨识度；向海外探索，拓展新市场。支撑“武义抹茶有出息”的正是武义几十年有机茶产业发展攒下的家底。家底是根，闯劲是叶。根扎得深，叶才敢往外伸。