从茶园到舌尖 浙江武义解锁“吃茶”新姿势

　　走进浙江省金华市武义县熟溪街道南湖村，茶垄间，采茶机“轰隆隆”匀速穿梭，一垄垄鲜嫩的茶青被快速采收、装袋、发车，直奔加工车间。

　　“这几天量最大，两台机器，一天采2万多斤鲜叶！”茶农邹忠汉表示，“我种了20多年茶，有五六百亩茶园，看准了抹茶行情，今年又新增了100多亩。”

　　山上丰收，车间更红火。在浙江乡雨茶业有限公司生产车间，浓郁的茶香扑面而来。全自动流水线上，鲜叶依次完成贮青、切叶、杀青、冷却、初烘、梗叶分离、复烘……一步步蜕变成高品质的抹茶原料——碾茶。公司总经理祝贺说：“我们从4月9日开始生产，每天出4吨干茶，鲜叶要用掉30吨，8条碾茶生产线24小时满负荷运转。”

　　从茶园到车间，武义的“茶文章”越做越深。目前，武义县共有茶园12.8万亩。2025年碾茶覆盖面积达1.6万亩，产量超850吨，产值突破1.2亿元，全县共有碾茶生产线42条、抹茶生产线8条，带动近万名茶农户均增收超万元。

　　依托“中国有机抹茶之乡”招牌，武义正从“卖茶叶”到“做抹茶”，实现传统茶业与新兴业态并轨发展。如今，武义抹茶广泛应用于新式茶饮、烘焙、休闲茶食等领域，入驻多个知名品牌供应链，品牌影响力与市场附加值持续攀升。