茶乡武义：一条有机路，一杯抹茶香

　　1月28日，“世界茶乡看浙江”系列活动在浙江日报报业集团启动。灯光聚焦处，来自全省十余个产茶县的代表齐聚一堂。

　　这一场景，让人不由得回想起二十年前。2006年，时任浙江省委书记的习近平同志在《茶博览》杂志发表署名文章《世界茶乡看浙江》。他在文中指出：“浙江茶叶的领先地位是历史发展的积淀，更是产业创新的成果。”这篇文章，为浙江茶产业擘画了蓝图，也成了二十年来浙江茶人砥砺前行的精神路标。

　　今日产茶县代表齐聚，武义县人民政府副县长黄君俊心潮澎湃，站在时间的交汇点上，深情回望武义茶产业走过的漫漫长路。

启动仪式

　　一条“苛刻”的有机突围路

　　“如果要用一句话概括武义这几十年的坚持，那就是我们从未动摇过走生态化、品牌化、产业化的道路。”　黄君俊开门见山。

　　武义素有“八山半水分半田”之称，山多雾重，具备产好茶的天赋。但在强手如林的浙江茶界，作为后起之秀的武义如何突围？武义选择了最“笨”但也最长远的一条路——死磕“有机”。

　　这条路从1995年起，武义坚守了三十多年。2001年，武义收获金字招牌——全国首个“中国有机茶之乡”。

　　“做有机茶很难，要过600多项农残检测，要耐得住寂寞。”　黄君俊坦言。但时间给予了丰厚的回报。数据显示，截至2025年，武义全县有机茶园面积已达1.5万余亩，有机茶产量、产值稳居全省第一。

　　这种坚持换来了市场的“通行证”。武义的更香等龙头企业，早已凭借欧盟有机认证，成为星巴克、联合利华等国际知名品牌的供应商。在国际市场上，武义有机茶是“硬通货”；在国内市场上，它意味着更高的溢价能力。“有机茶青的收购价通常比市场均价高出40%左右，”　黄君俊介绍，“这直接让我们的茶农尝到了生态的甜头。”

　　从“喝茶”到“吃茶”的工业化转身

　　如果说有机茶是武义的“底色”，那么抹茶则是武义近年来最为亮眼的“增量”。

　　在产茶县的交流中，一个趋势被反复提及：年轻一代的茶叶消费习惯正在改变，从单纯的冲泡饮用，转向奶茶、烘焙、食品添加等“吃茶”领域。

　　武义敏锐地捕捉到了这一风口。事实上，武义是全国最早生产现代抹茶的县域之一，起步于2004年。经过二十年的深耕，当风口真正来临时，武义已经做好了准备。

　　如今，武义抹（碾）茶生产线数量和产能均居全省前列。全县共有抹茶生产线8条、碾茶生产线38条（投产生产线26条，在建生产线12条）、蒸青生产线3条。“抹茶产业的崛起，是武义茶产业从传统农业向现代工业跨越的标志。”　黄君俊分析道。

　　这种工业化的转身，实现了“有机+抹茶”的双重溢价，也极大地拉长了茶产业的价值链。通过发展抹茶、桑叶茶、荷叶茶等代用茶以及深加工产品，武义打破了传统茶区“做一季、吃一年”的周期限制，形成了“四季生产”的繁忙景象。

　　全品类布局与数字化未来

　　在谈及品牌建设时，黄君俊特别提到了“武阳春雨”。

　　作为武义的区域公用品牌，“武阳春雨”已获评浙江省十大名茶，2025年品牌估值达到56.28亿元。但与许多单一品类的名茶不同，“武阳春雨”旗下涵盖了绿、红、白、黑四大基础茶类。

　　“我们不搞单一依赖，而是构建了全品类的产业格局。”　黄君俊介绍。2025年，武义全县茶园面积12.82万亩，产量2.07万吨，全产业链产值高达62.7亿元。这种“绿红白黑”四色齐全的产品结构，极大地增强了产业的抗风险能力。

武义茶园

　　站在2026年的新起点，武义茶产业的下一步怎么走？黄君俊给出的答案是：“三茶”统筹，数智赋能。

　　“以前，我们靠天吃饭、靠经验做茶；现在，我们靠数据制茶。”武义拥有浙江省首条有机茶数字化加工生产线，机采茶园占比超70%，综合机械化率达84%。未来，武义将继续依托院士专家工作站等平台，推动茶产业研究院建设，让“茶科技”成为乡村振兴的内生动力。

　　“我们将继续践行‘三茶’统筹发展理念，把茶园变成公园，把茶厂变成景点，扩大‘浙茶出海’份额，把茶叶变成农民增收的‘绿色银行’。”采访最后，黄君俊描绘了这样一幅愿景。

　　从深山里的有机坚守，到生产线上的抹茶飘香，武义走出了一条不寻常的茶产业迭代之路。这不仅是对“绿水青山就是金山银山”的生动诠释，更是浙江茶产业在全国乃至世界版图上不断进取的一个缩影。

　　（部分图片由武义县农业农村局提供）