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中国茶如何和世界对话

2018-08-24 来源: 浙江在线 记者: 陈宗懋

  中国茶产业这些年来一直是持续上升的,产业的发展要求我国茶叶能更多的走向世界,中国怎么和世界对话。

  一是展示中国茶叶的丰富多彩,中国六大茶类,发酵程度不一样。

  二是中国茶区良好的生态环境,茶园环境非常美丽,拥有良好的生态环境。

  三是中国丰富的茶树品种资源,中国有非常好的品种。比如龙井43号,安吉白茶,15万亩茶园在20天时间内的产值达15亿元,这是罕见的品种。湖南的黄金茶,一两黄金一两茶,经济效益非常好。云南的紫鹃品种,花青素含量特别高。

  四是茶叶加工厂的清洁化,外国人都认为中国茶叶不够卫生,其实中国茶这些年来发展非常快,应该说已经超过了国外产茶的水平。

  五是茶叶中活性成分的利用,茶叶为什么能使人民更健康,生活更美好,茶叶里的活性成分利用起了重要的作用。儿茶素1832年就发现了,经过186年的研究,目前已经创造了一年260亿-270亿美元的儿茶素产业。茶树叶子中的含量,茶叶的主要成分做在保健食品里。茶叶里EGCG,有的品种里含有3甲基和4甲基的EGCG。这个化合物对过敏症很有作用,日本希望买我们的紫鹃茶。目前紫芽茶树品种在肯尼亚、日本、中国、斯里兰卡和印度等国种植。还有它很美丽,它有绿色的、紫色的、白色的,各种品种,非常漂亮。茶氨酸已经大量利用了,茶氨酸有一些特殊功能,放松人的精神。现在我们做面膜,里面都加茶氨酸,效果非常明显,可以保健。氨基丁酸,我们采用一些工艺的方法,使得氨基丁酸含量大量增加,这个品种可以降血压,在日本、台湾,在我国都有很多销售。

  六是中国茶叶的新喝法,茶饮料。茶叶不光是喝,还有很多功能,新的喝法,茶饮料。茶饮料从90年代开始发展了二三十年,现在茶饮料变化很快,各种口味的,既适合年轻人的,也有适合老年人。茶氨酸含量最高的饮料,我国生产的,已经接近日本的含量,但生产量不是非常大。有年轻人喝的茶饮料,各种各样的饮茶方法。中国茶的新吃法,抹茶的生产发展很快,经济效益也很好。抹茶的营养成分,里面的含量非常丰富,抹茶可以直接吃,也可以加在各种食品里。抹茶做的蛋糕,产业发展非常快,抹茶做的冰淇淋,加抹茶的各种饮料。

  七是茶叶的其它用法,除了吃,除了喝茶饮茶之外,还可以做很多保健品。比如美国做的,可以涂在身上晒太阳减少皮肤癌的发生性。它有一个吸附层,可以把外面进来的污染物质吸掉,使得空气更加清净。还有给宠物吃的食物,宠物和人一样吃得太好要发胖,给它吃一点减肥的东西。手机上也有用,还有皮肤病也可以用,茶叶不光是吃喝,还可以用。

  八是中国茶的玩法,现在的文化、娱乐、旅游。茶叶与音乐,有的是轻音乐,有的是快节奏的音乐。茶叶也像音乐,像安吉白茶,很温和,氨基酸含量很高。也有很浓的茶,把茶叶品种和唱片结合起来,茶叶和音乐联合起来。

  TeaBank,茶叶银行,其实它是喝茶,各种各样茶文化宣传的场所。喝茶,欣赏音乐,还有很多茶的书籍。它的名字叫茶叶银行,实际上也是宣传茶文化的场所。茶旅融合,有政府主导型,也有企业主导型,每个地方都有。浙江的茶叶小镇,茶叶旅游。

  九是饮茶与健康。为什么全世界都喝茶,很重要一点就是茶饮与健康,茶从中国传到世界各国,世界对茶的研究越来越多。饮茶对健康的功效,健康范围非常广。中国和美国、英国科学家1961年发表的一篇论文,调查了196万人,跟踪19年,调查他们喝多少茶,看有什么疾病。最后结论,每天喝少于5克的茶,发病风险比不喝茶的低14%,茶饮健康的证据越来越充分。我们六大茶类,每一种茶叶对症喝茶,肯定对健康会更好。

  茶不是药,但饮茶可以预防减轻许多人的疾病,可以作为身体调节剂,增强体质,提高免疫力。米寿,88岁,白寿99岁,茶寿108岁,说明茶叶对身体健康确实有很好的保健功能。

  英国做的广告,地铁里过去都是咖啡的广告,现在有茶叶的广告。英国是饮茶的国家,提倡大家吃一点巧克力,红酒,现在提倡大家多喝一点茶。

  以上这些,都说明茶叶让生活更美好,人民更健康。


标签: 茶叶;中国茶;中国;喝茶;茶饮料;饮茶;中国茶叶;健康;产业 编辑: 谢燕青
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