柯桥区实施品牌兴茶战略 助推“小”农户融入大产业

　　柯桥地处长三角南翼、杭州湾南岸，素有“酒乡”、“桥乡”、“戏曲之乡”、“书法之乡”、“名士之乡”等美誉，是绍兴中心城市的重要组成部分。2018年，全区实现地区生产总值1404.55亿元，财政总收入198.6亿元，三次产业比为2.5：50.5：47.0。

　　柯桥区是“中国珠茶之乡”、“中国茶文化之乡”、全国重点产茶区和浙江省茶叶产业强区。全区茶园面积6.9万亩，涉及茶农3万余户，有茶叶企业30家、茶叶合作社21家、家庭农场4家。2011年，区委区政府提出茶产业“复兴计划”，实施品牌兴茶，打造茶叶强区。专门成立品牌管理中心，做强 “平水日铸”区域公共品牌，逐步探索出一条“政府引导、协会主导、企业（合作社）主体、茶农参与”的品牌兴茶路子，并创造了农产品区域公共品牌“六统一”管理模式。2018年，全区实现茶叶总产量6150吨，其中“平水日铸”及其系列名优茶产量1800吨、产值3.49亿元，名优茶产值年均增长率连续5年保持在10%左右，纯山区茶农人均茶叶收入5736元，实现了“小”农户与大产业的有机融合。

一、“六统一”管理模式解析

　　柯桥区坚持“一个区域品牌、多个经营主体、一支创建队伍、一批管理制度、一套标准体系、一组系列产品”的茶产业发展思路，实行了统一生产技术、统一质量标准、统一产品包装、统一商标使用、统一指导价格、统一品牌宣传的“六统一”管理模式，区域公共品牌管理创出特色，吸引了省内外同行及其他农副产品行业主管部门前来参观学习。

　　1.统一生产技术。制订了《平水日铸茶栽培技术操作规范》、《平水日铸茶加工技术操作规范》、《平水日铸茶加工规程》，从良种种植、栽培管理到加工工艺实行统一标准化生产。

　　2.统一质量标准。围绕盘花卷曲、鲜醇爽口、汤色嫩绿、栗香持久等产品特质要求，制订了平水日铸茶分级管理办法，并邀请专家指导确定统一平水日铸分级标准样。

　　3.统一产品包装。对产品内外包装统一规划和视觉形象设计，并统一制作；各企业生产的茶产品一律送中心进行质量评审，对符合质量要求的，由中心统一包装后交企业销售。

　　4.统一商标使用。制定《“平水日铸”品牌使用管理办法》，由中心统一授权生产、销售企业许可使用“平水日铸”及其系列商标（有效期2年），并实行“平水日铸”商标和企业自有商标同时使用的双商标制度。

　　5.统一指导价格。每年春茶生产前，协会组织企业开展同行议价，根据上年产销情况，结合当年茶叶生产趋势，统一最低销售价格，并通过媒体或召开产品发布会形式向社会公布。

　　6.统一品牌宣传。制作品牌vi视觉效果，统一对外宣传形象。通过报纸、电视、电台，以及举办和参加展会等多种形式，由中心统一负责开展对外宣传。

二、主要做法

　　1.注重政策扶持。积极争取国家和省茶产业提升项目、标准化示范园创建项目、现代农业园区（产业集聚区）建设项目，推进茶园基础设施提升、良种茶苗应用推广，标准茶厂清洁化改造、茶产业一二三产融合。近五年来，共争取上级扶持资金6000万元，落实本级财政资金11000万元。并专门制定政策促进小农户融入大产业，明确对茶农流转茶园给企业的予以每年每亩100元的奖励，对茶企收购茶农茶青的予以收购金额10%的奖励。连续5年，每年安排300万元用于平水日铸公共品牌建设。

　　2.注重质量管控。组织茶叶技术专家服务一线，对生产主体开展各类技术培训和指导。加强茶叶标准化生产和质量安全全程监管，对平水日铸一类生产茶园实行认证授牌并安装视频监控系统。积极推广应用茶叶无公害、绿色和有机生产技术，每年定期对茶园土壤、茶园青叶、初制干茶开展农残、重金属检测，实施源头管控和质量可追溯。2010年以来，实施茶叶标准化项目9个，重点推广平水日铸茶机采机制技术，扎实推进采茶、中耕机械化、加工连续化。

　　3.注重科技引领。区政府与中国农科院茶叶研究所签订了战略合作协议，共同推进茶叶集聚区建设；聘请省农业农村厅、浙江大学、浙江农林大学等单位的10名专家和教授为柯桥日铸茶研究院专家，共同解决日铸茶茶树品种选育、土壤改良、茶园绿色防控、茶叶加工及系列产品研发等问题。并相继实施了绍兴市柯桥区茶产业升级转化、平水日铸茶产业化提升技术集成与应用等科技攻关项目，为全区日铸茶发展提供坚实的技术支撑。

　　4.注重产品推介。积极参加中国国际茶博会、省绿茶博览会等各类重大活动，并在哈尔滨绿茶博览会上举办“平水日铸之夜”专场活动；连续三年在上海举行平水日铸茶专场推介会，举办“平水日铸”茶叶节，邀请全国各级新闻媒体作品牌宣传。深入推进茶文化“四进”活动，已在绍兴一些街道社区、中小学校以及机关单位开展推介活动和专题讲座30余场，2019年3月作为全国全民饮茶日启动城市开展了春茶品茗活动。

　　5.注重文化挖掘。加强日铸茶文化挖掘。先后举办“日铸岭的故事”、“走茶园、赋茶诗”、“忆茶史、抒茶情”等征文活动，编印了《越地茶情》、《日铸岭的故事征文集》、《历代名人咏日铸》、《走茶园·赋茶诗活动作品集》等茶文化作品；创作绍兴莲花落《日铸茶传奇》并出版光碟；2018年，《越地茶史》和《平水日铸茶》两本（套）书籍作品也正式出版。2019年，即将建设茶博馆，融茶文化历史、茶文化成就、茶文化实践、茶文化交流、茶文化研究等功能于一体。

三、取得的成效

　　1.品牌影响更广。“平水日铸”商标2013年被批准为中国地理标志证明商标，2015年获评浙江省著名商标；平水日铸茶2012年被中国国际茶文化研究会授予“中华文化名茶”称号，2015年荣获浙江省区域名牌产品称号，2018年被原农业部认定为国家地理标志农产品，并在浙江省绿茶博览会、上海中国名茶评比中屡获金奖。同时，还申请了20余个日铸系列商标和9个产品包装专利，品牌保护意识也进一步强化。

　　2.产品销售更宽。2019年，经授权许可使用“平水日铸”和“日铸”商标的茶叶经营类企业36家，共开设标准化专卖店32家，其中浙江省绍兴市内25家、上海2家、山东5家。在淘宝网上已开设了网销旗舰店，平水日铸茶销售网络覆盖全国26个省市，并有少量销往国外，平水日铸茶每年销售量以20%左右的速度递增。

　　3.促农增收更实。随着产业活力不断激发，茶叶主体与茶农的联结愈发紧密，带动茶农增收效应显著。一是茶园流转租金从过去的350元/亩提高到近1000元/亩。二是14家茶企与区内茶叶专业村的1.6万余亩农户茶园建立茶青购销关系，形成了“企业+茶村（基地）+农户”的连接机制，茶青收购价格从去年100元/公斤提高到130元/公斤左右。截至4月15日，今年茶叶企业共向联结基地收购茶青9万余公斤，合计金额1100多万元。三是随着产茶区实施饮用水源地保护政策，大量工业企业外迁，部分剩余劳动力迅速转移到了茶叶采摘、加工和茶园管理等岗位，今年春茶就为山区农民增加了3000多个岗位。

　　4.产业转型更稳。2016年，柯桥区茶产业全产业链被认定为全省示范性农业全产业链；2017年，柯桥区茶叶产业集聚区被列为全省农业产业集聚区。目前全区拥有茶叶省级农业龙头企业2家、林业龙头企业5家，国家级茶叶合作社1个，省级茶叶合作社2个，省级家庭农场1个，已建设绿色茶园5764亩、无公害茶园22800亩。共引进平水日铸系列名优茶加工连续化生产线13条，全区40%的平水日铸茶实行了机采，70%生产企业实现了连续化加工。茶产业的规模化、标准化、机械化、组织化程度不断提升。

　　5.融合发展更快。积极推动茶产业建设与“五星3A”、美丽乡村、整洁田园等创建相结合，推动乡村旅游发展。规划建设了以“游美丽乡村、走御茶古道、品千年贡茶”为主题的日铸茶文化体验风情线，将茶产业与茶文化、茶旅游等串联融合，先后获评浙江省绍兴市首批“美丽农业风情旅游线路”、“全国茶乡旅游精品线路”。以茶旅为主题的王化·日铸岭、云端丹家、若耶山居、禅茶平阳等景区成为全区乃至全市乡村旅游的热门区域，年吸引游客近百万人次。在茶叶主产区，已成功创建浙江省3A级景区村4个、2A级景区村8个、A级景区村8个、浙江省金宿级民宿1个。

　　“平水日铸”品牌创建是柯桥区深入践行乡村振兴战略，统筹推进现代农业与文化产业融合发展的重要抓手。我们将继续做好“名茶”与“民茶”结合的文章，突出品牌的地方特色，增强品牌竞争力和附加值，将产品优势转变为市场优势，带动小农户融入大产业。