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浅谈茶人及其精神的传承

作者

孙忠焕

来源:

浙江在线

2018年01月30日 17:27:25

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  2017年11月3日,中华茶人联谊会在北京举办中华茶文化国际交流高峰论坛,邀请我在论坛上作“茶人精神的传承和弘扬”为主题的发言。为此,我在学习思考的基础上,作了浅谈“茶人及其精神传承”的演讲,旨在抛砖引玉。

  何为茶人?有人说,一切种茶、制茶、卖茶和爱茶人士就是茶人。我认为,这是对茶人的通俗而泛泛的表述,但缺乏“茶人”这个称呼的特殊含义。一个事物太泛泛了,既缺乏了回味,又没“精神”可言。我认为“茶人”,应该是一切致力于茶事业发展和爱茶懂茶的有识之士并愿奉献的人。这个概念与通俗泛泛的茶人表述区别:不是一般以茶业工作而谋生的人,而是能把工作当成“事业发展”的有识之士;不是一般喜爱喝茶的人,而是“懂茶爱茶”的有识之士;不是唯利是图之人、而是具有愿为茶事业奉献的人。一般地说,工作是为了谋生的需要、是为了生计的一种无奈,而把工作能当成“事业”来做的有识之士,是有追求、有梦想、有责任心和使命感的人,只有这样的人,才可为自己致力的事业而奉献自己的一切。爱茶的人,才肯用心地去钻研茶,在懂茶中更爱茶,只有爱茶懂茶的人,才是有见识、有品位、有文化的茶人。肯用心,“心安则强大”,这样的“茶人”才能创造出茶的事业、茶的文化、茶人的精神。

  一片本来自山野的茶树叶,始于神农氏无意中发现其功效后,经人类利用、认知、体悟、联想等漫长的历史过程,最终成为人类可物质享用的“柴米油盐酱醋茶”(南宋《夷坚续志前集》卷一中称:“早辰门开七般事,油盐酱豉椒姜茶”)的厨房之俗,又可精神享受的“琴棋书画诗曲茶”(歌是“曲”,酒是“曲”,我通称为“琴棋书画诗曲茶”)的书房之雅。茶叶能演化成茶,是由于人的切入,人与茶叶相互关系作用的结果。如果人类仅把茶叶当成食物或饮用、或药用、或食用,是演化不成文化意义上的茶。余秋雨先生在《品鉴普洱茶》一书中有这么一段话:“相比之下,世上很多美食佳饮,虽然不错,但是品种比较单一,缺少伸发空间,吃吃可以,却无法玩出大世面。那就抱歉了,无法玩出大世面就成不了一种像模像样的文化。”这些切入茶叶的人,通过人与茶叶的内化、德化、道化使茶叶演化成茶,茶的含义也就广而深了:采茶去,这是植物意义上的茶;喝茶去,这是饮品意义上的茶;以茶养生,这是药理健康意义上的茶;以茶养眼,这是美学意义上的茶;以茶传情,这是媒介意义上的茶;茶即“心”(中国古人的“心”,是意念),是哲理意义上的茶,等等。而这些演化是人们特别是茶人从饮茶的行为、饮茶的心态,饮茶的审美和价值观创造出来的茶文化。茶文化也是“始于古初草民”。陆羽《茶经》中说:“茶之为饮,发乎神农氏”,传说“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。古代传说的“神农”,可能是一个人,也有可能是还没有文字前的一群先农,还有可能是原始社会的氏族部落等,总之是我们的先人,在没有文化以前是“草民”。“着于今世雅士”,《茶经》中说:“闻于鲁周公。”鲁周公是周文王姬昌的儿子、周武王姬发的弟弟,名叫姬旦。他是辅佐周朝、改定官制、制作礼乐,完备了周朝的典章文物,封于山东曲阜,是为鲁周公。以后春秋齐国有晏婴、西汉有扬雄、司马相如、东汉有韦曜、东晋郭璞、刘琨、陆纳、谢安、左思等文人雅士都爱喝茶并创造传播了当时有关茶的文化事象。这些人都是当时的雅士、古代社会的知识分子,也称之为社会精英。古代的社会精英大多或“傲岸于人间”,以君子自称,淡泊名利、不畏权贵,把自己修养成具有忧国忧民和社会担当情怀的士大夫;或“超然于自然”“浪迹四海”,寄情于山水和草木之间,托物寄情、舞墨赋诗、揭示情趣、激活草木。如视梅、兰、竹、菊为“四君子”,视“梅、竹、松”为“寒岁三友”等,使草木人性化。所以,我们现在说茶艺、茶性、茶德、茶道等茶的文化事象,实质上是人艺、人性、人德、人道等人创造的文化,从而可“品茶品味品人生”。吴觉农在《茶经述评》中说:“茶道是人把茶视为珍贵高尚的饮料,因为品茶是一种精神的享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段。”能品茶,并把茶作为一种精神、艺术和修身养性手段的,唯有古代的文人雅士,或称社会精英才会如此雅致。古代由精英们创造和传播的文化,具有教化和文治的意义,以后会使社会广大民众从认知、到羡慕、向往直至模仿而普及,又在社会民众普及中丰富发展,构成社会主流文化而汇入中华传统文化的河流中。吴觉农1942年9月在崇安茶叶研究所周年会上说:“要养成科学家的头脑、宗教家的博爱、哲学家的修养、艺术家的手法、革命家的勇敢,以及对自然科学与社会科学的综合分析能力”。显然这是对“茶人”的要求,可见“茶人”这个专用词的含义之不一般,是沉甸甸的。这样的“茶人”创造的精神对社会才会有传承和弘扬的意义。

  何谓“茶人精神”?人之所以是人,不是把物质仅作为纯粹的物质,而是能把物质当成人的物质从而演化成精神,促进社会文明进步。唐代陆羽前后相当长时间里,人类只知道茶之生、茶之育、茶之器,不了解茶之效、茶之寓。许嘉璐先生说,茶之效也只知道“荡昏寐,饮之以茶”。古人说:“形而上谓之道,形而下谓之器。” “道”即是“寓”,是内涵、是意识形态,即文化;“器”不仅是器物,还是对器的操作方法、动手能力,是技艺。1200多年前陆羽著《茶经》一书后,人们才逐步理性地认识到茶,并体悟、联想出茶文化。北宋欧阳修说:“后世言茶者必本陆鸿渐,盖为茶著书自其始也。”北宋著名诗人梅尧臣也说:“始从陆羽生人间,人间相学事春茶。”

  所以,陆羽的《茶经》不仅在中国乃至世界,是至今发现的第一部有关茶学的巨著。在《茶经》中,第一次提出规范茶人的品德行为:“茶之为用……为饮,最宜精行俭德之人”。精行俭德是中国古代儒释道雅士和士大夫们所崇尚的行事做人的道德修养规范。在《辞海》上,精的大致含义是好上加好,细上更细,纯质的东西;俭的大致含义是节省、俭约,简单朴实。由此,在我看来,精行,即行精,行事认真精致,求真务实、科学严谨;俭德,即德俭,做人勤奋艰苦、清净俭朴、淡泊名利。陆羽的《六羡歌》:“不羡黄金罍,不羡白玉杯,不羡朝入省,不羡慕登台。千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来。”表述了茶人的俭朴和淡泊名利志趣。纵观陆羽的一生,他不仅是精行俭德的倡导者,也是践行者。他学识渊博、艰苦励志、爱国爱茶、不羡奢华、不畏权贵、历尽艰辛,历时十几年,几易其稿,写出了一部惊世巨著《茶经》。《茶经》的系统性、实践性、文化性、时代性,对当今仍有科学的指导意义。陆羽倡导的“精行俭德”,实际就是古代茶人应具备的品德和精神。千百年来,精行俭德的茶人精神,激励传承着代代茶人。吴觉农先生是现当代茶人的又一个杰出代表。陆定一同志早年评价吴觉农先生是:“如果说陆羽是‘茶神’,那么说吴觉农先生是当代中国的‘茶圣’。”作为我国著名农学家、农业经济学专家、社会活动家,又是我国现代茶业的奠基人、当代中国茶学的泰斗,在世界茶界享有很高声誉的科学家,他对“茶人风格”是这样概括的:“我从事茶叶工作一辈子,许多茶叶工作者,我的同事和我的学生共同奋斗,他们不求功名利禄、升官发财,不慕高堂华屋、锦衣美食,没有人沉溺于声色犬马、灯红酒绿,大多一生勤勤恳恳、埋头苦干、清廉自守、无私奉献,具有君子的操守,这就是茶人风格”。吴觉农的“茶人风格”与陆羽的“精行俭德”一脉相承,他们的卓越业绩天地可鉴,与日月同辉。

  中国国际茶文化研究会会长周国富先生在纪念吴觉农先生诞辰120周年暨《吴觉农集》首发式上赞扬吴觉农说:“深深凝结爱祖国爱华茶的高尚情怀,始终秉持严谨务实的科学态度,大力弘扬勇于探索、志于实践的创新精神。”加上淡泊名利、无私奉献的品格,实际上就是当代“茶人精神”。陆羽、吴觉农及代代致力于茶的事业发展和爱茶、懂茶的一大批有识之士都具有这样的“茶人精神”。正因为有这样一大批茶人在传承和弘扬着“茶人精神”,中国茶不仅成为中国的“国饮”而誉满世界,成为沟通东西文化的媒介,成为全人类的健康和生活乐趣的福音。

  今天,我们传承和弘扬“茶人精神”,就是要“不忘初心”,传承经典。牢固树立“创新、协调、绿色、开发、共享”的发展理念,为“复兴中华茶文化、振兴中国茶产业、再创茶业强国的辉煌”作出新贡献。复兴中华茶文化要坚持“文化自信”,紧跟时代发展,文化要面向生活、面向大众、面向社会、面向产业,“古为今用、推陈出新”,百花齐放。振兴中国茶产业,也要面向生活、面向大众、面向市场、面向国际,抓住时机,“六茶共舞”,探索创新。

  党的十九大指出:“我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分发展之间的矛盾。”当前,复兴中华茶文化、振兴中国茶产业,就要充分认识我国社会主要矛盾已经转化的实际,一方面茶和茶文化完全可以成为人民美好生活需要中一个生活内容,另一方面要发扬“茶人精神”,面对茶产业、茶消费“不平衡、不充分”这个实际,抓住全面建设小康社会时机,创新理念,大力倡导“茶为国饮”,以茶惠民,全面推进建设“健康中国”和实施“一带一路”倡议等时机,使茶产业和茶文化成为民众美好生活的一种休闲生活方式,共同谱写我国茶文化和茶产业发展的新篇章。

(作者系中国国际茶文化研究会常务副会长)

 

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