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张莉颖:中国国际茶文化研究会副秘书长

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茶研会

2015年04月02日 10:50:34

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  张莉颖,女,1961年8月出生,浙江杭州人,现为中国国际茶文化研究会副秘书长,主管对外茶文化培训工作,兼任浙江林学院茶文化学院副教授、日本中国茶振兴协会理事、武夷山国际禅茶文化研究会顾问等职。

  1997~1998年,张莉颖受中国国际茶文化研究会派送,赴日本镰仓、静冈研修茶文化,潜心研习茶道茶艺,专门从事中日茶道茶艺比较与调研。回国后,长期从事茶文化及相关教育培训工作。先后在国內教育培养初级茶艺师、中级茶艺师、高级茶艺师、茶艺技师等职业技术职称学生近千人,分布在全国各地,已成为我国茶艺的中坚力量。而专门为海外培养的茶艺师就有400余人,他(她)们分布在日本、韩国、荷兰、瑞典、美国等10余个国家和地区。张莉颖还接受日本、韩国等国的邀请讲授中华茶文化和中国茶艺,反响热烈,深受赞许。张莉颖曾多次出访日本、韩国、新加坡、丹麦、瑞典,以及香港、澳门等国家和地区,交流茶道、茶艺与茶文化。平生心无旁骛,一心专注于茶文化工作,在国内外公开发表的论文有:“中国茶类简介”、“中国绿茶的冲泡基础”、“绚丽多姿的中国工艺茶”、“论普洱茶的冲泡”、“梅家坞茶文化生态村的建设”、“乌龙茶健康功能及其应用”、“中日韩三国茶文化比较”、“中国茶艺的多元化”、“唐代饼茶的复原与研究”、“唐代陆羽煮茶法的复原研究”等近20篇;公开出版的著作有:《名山名水与名茶》、《清代茶叶对外贸易》、《茶馆用语》(中英日文)、《茶艺基础》等,受到读者欢迎。

  张莉颖认为:茶艺,是一种泡茶和品茗的艺术。人们可以通过泡茶、品茶修身养性、陶冶情操,根据不同的茶类进行择水、配具、冲泡、品饮、感悟这一茶艺的程序与精神。为此,张莉颖系统地阐述了绿茶、乌龙茶、红茶、普洱茶、白茶以及其他茶的冲泡技艺和品饮艺术,从形式到内容、从技艺到文化、从茶艺到茶道,总能深入浅出,细细道来,直观易懂。

  张莉颖称得上是一位十分敬业、勤于思考、笔耕不辍的人。经过长期的茶文化的理论研修和茶艺实践,依靠自己孜孜不倦的努力,她在许多国际茶文化会议上进行了茶文化讲授,还带领学生进行茶艺示范,得到了日本、韩国,以及欧美等许多国际茶文化界朋友的交口称赞,是当前我国茶文化界,特别是茶艺界中一位少有的中坚代表人物。

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