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顺兴老茶馆:茶文化的历史博物馆

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《茶博览》2014年3月刊

2015年03月31日 11:26:43

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如今,随着时代的发展,快节奏的都市生活使得人们越来越疲惫,愈加向往古人们的闲适生活:一桌一椅一壶茶,聊天小憩,看流水人家。于是,在高楼林立的交错间会看到一廊半角,“茶”字招牌若隐若现。

  但茶馆是不是固守于“老字决”呢,茶馆与都市生活在发生着怎样的碰撞?

  诚然,茶馆的出现大大地减缓了都市生活的紧张感,但是,当雨后春笋般的茶馆几乎都大同小异时:仿古的建筑风格、古色古香的配置以及服务员身上的精美古装......从最初的新奇愉悦到如今的熟稔麻木,人们逐渐对茶馆兴致缺缺。形势的严峻促使茶馆的“进化”——在传统茶馆中揉进现代化元素,极具特色的创意——现代化包装的茶馆悄无声息地夺得人们的青睐,成都顺兴老茶馆就是其中的佼佼者。

  顺兴老茶馆复建于1999年,是参照成都历代著名茶馆、茶楼风范,聘请资深茶文化专家,古建筑专家和著名民间艺人,精心策划营造的一座集明清建筑、壁雕、窗饰、木刻、家具、茶具、服饰和茶艺于一体的艺术巨构,及天府茶人传承巴蜀茶文化的经典杰作,一座中国首创的极具东方民族特色的茶文化历史博物馆。经过10余年的磨砺,现已成功运营顺兴成都沙湾店和顺兴成都世纪城店,均受到海内外宾客青睐。10余年间,顺兴老茶馆接待宾客近220万人次,秉承“一流服务,宾客至上,科学管理,塑造品牌”的经营理念,荣获“全国百家茶馆”、“中华餐饮名店”、“四川餐饮名店”、“四川省10大放心茶楼”等荣誉称号,并成为“四川省茶叶学会——茶人之家”、“成都青联委员之家”和“成都餐饮同业公会副会长单位”,已然成为了成都的一张城市名片。

  顺兴老茶馆传承巴蜀文化精华,融古典与现代为一体,倾力打造享誉国内外的一流茶馆。作为成都市“创佳”方案中重点打造的项目,精心策划、耗费巨资准备一年之久的顺兴老茶馆世纪城旗舰店2007年在成都市世纪城新国际会展中心隆重开业。旗舰店在沙湾店的基础上,融合了更多现代时尚元素,做出了不少转型升级的创新改变,如今,顺兴老茶馆已不是单纯的餐饮场所,而是中国“新古典主义”风格的展示与体验之所。

  高端大气上档次

  进入西蜀廊桥,循着灰砖街道,走过一座座淳朴厚重的川西民居建筑风格的独立建筑,意大利咖啡馆、酒吧、画廊、洲际餐厅、酒窖、民俗藏品的小型博物馆......各种风格的元素交错在这个街区,到处都流动着古老川西坝子的风流神韵,古色古香的建筑雕饰,探出河面的临河小筑,还未到茶馆,未品香茗,便已入宁静。

  走到街巷的尽头,就到了顺兴老茶馆。在门口略一抬头,脑海里便浮现四个大字:高大上档。灰白色的石砖砌成一条条的平行砖柱,每条砖柱间隔约一块砖的距离,砖柱上方约七分之一处切出了一道光滑的弧线,具有现代立体几何艺术的美感。而砖柱的最上方却做成仿古屋檐,弯弯的弧线,尖尖的棱角,使整个门面显得古朴且不失大气。在砖柱构成的平面里,中间的11根砖柱被齐齐截断,截面装上了玻璃幕墙,透过幕墙隐隐看到内部缠绕的红色绸缎。在这面玻璃幕墙上一座牌坊镶嵌其中,雕花石座,木质圆柱,青瓦飞檐,龙头石雕,暗红匾额内的“顺兴老茶馆”玲珑精致,左右两根圆柱上贴着黑底金字对联:古今皆品茶,中外同赏戏。而牌坊的正下方则是一扇不锈钢大门。砖柱、玻璃幕墙、高大牌坊,不锈钢大门,古风中蕴含着现代元素,二者紧密结合,相得益彰。

  高端大气上档次的外在美,中西结合,古今交错,浸润着书香水墨的现代老茶馆,顺兴老茶馆,值得拥有的顺心。

  低调奢华有内涵

  走进茶馆,前台的右边有一条极具特色,精心设计的老成都民俗风情长廊,走廊两边一幅幅黑白照片挂在灰白的砖墙上,排列紧凑有次序,一盏盏小灯发出微光,给长廊渲染出神秘的氛围。走过一段路,就会看见前方摆放着反映老成都生活的雕塑以及生活用具:风车、石磨、人力车夫等等。走廊的尽头,是嵌在墙壁上的高3米,长91米的浮雕,这浮雕再现了临江古镇景观、市井院落风貌、老茶馆风俗特写、旧时水井诸像等川西民风民俗和建筑艺术,堪称西蜀现代《清明上河图》。这条长廊营造了浓厚的文化氛围,走完这长廊,也就能对老成都的风土人情有所了解以及感悟。

  从前台的左边就能走进茶馆内部,茶馆建筑面积约8200平方米,分上下两层,楼上是天府名士文化包间区,在装修设计与风格上,以本土建筑装饰文化为理念,以川西民居民俗文化为主要元素,以川西民居的竹编墙、木板墙、三合土墙以及青砖、片石墙为主体特征,通过走廊、楼梯、楼上楼下“台、吊、梭、跌”的灵活运用与转换,和谐衔接,跌宕有序,生动自然。包间规格不等,有单人休息的隔间,有专为两人设计的迷你包间,可满足不同顾客的要求。部分包间设有观戏窗口,客人可以从好的视角观看戏台上的表演。

  楼下店堂宏大开阔,设有许多散客常座,规模两人、四人、多人不等,并且还设计了高达9米的戏台,可供两层楼的客人观看表演。一楼包间装饰迥然不同,现代时尚元素结合着些许川西古典风格,低调中尽显奢华。

  低调奢华有内涵的内在美,文化氛围浓厚,现代装饰精致,透露着绝妙设计的创意老茶馆,顺兴老茶馆,你本来就很美。

  奔放洋气有深度

  到了晚上,这就是顺兴老茶馆的夜生活时间了,可谓是精彩纷呈。一楼大戏台上开始上演一幕幕好戏,有民间绝技表演、民间艺人献艺、杂艺茶道表演以及久负盛名的川剧变脸吐火、滚灯。一场场精彩绝伦的表演将四川传统文化展示得淋漓尽致,而且,客人们在欣赏表演的同时还能品尝到传统经典川菜、成都名小吃、四川老火锅以及四川盖碗茶,从视觉盛宴到味觉盛宴,无处不洋溢着浓厚民俗传统,身处“新古典主义风格”的茶馆内的客人们是真正地与巴蜀文化零距离接触,深刻地领略天府之国的神韵。

  顺兴老茶馆还融合了全国各地茶馆的风格,其中有教乐养生并重的京派茶馆、海派精英名士格调的沪派茶馆、以品茗赏景为主要情趣的杭式茶馆、以吃早茶和“餐前茶”为功用的粤式茶馆、充满词人情调的山东茶馆、格调豪放的东北茶馆、商风儒雅的徽派茶馆、敦厚朴实的晋商茶馆和注重天人和谐的西安茶馆。也就是说,游客只需来到老茶馆,便可以品尝到全国各地的名茶,体验到全国各地的茶馆风格。取各家之精华,融自身之特色,新奇却十分和谐,顺兴老茶馆走的是国际顶级茶馆路线。

  奔放洋气有深度的姿态美,静若处子,动如狡兔,散发着饱满的国际茶馆,顺兴老茶馆,创造更美的你。

  古典的传统文化,时尚的现代元素,一个清雅淡逸如水墨,一个鲜明浓郁似油画,二者看似不相容,实则千丝万缕,一旦将传统文化的高贵和现代元素的冷艳巧妙结合,那便是开创了茶馆的一个新时代——古风亮丽小清新、简约时尚国际范。

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