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| 锡兰红茶又回来了 |
在星巴克咖啡之外，今天的城市白领端起了红茶杯。作为一种优雅的休闲方式，下午茶的时尚悄悄地在他们的圈子内优雅地弥漫。
为了放松疲惫的身心，为了更和谐地交流商务信息，为了形成小空间的良好人际关系……或许老板自己早已养成了这个习惯。于是，在红茶溢出的浓郁芬芳里，在一碟香脆的曲奇衬托下，下午4点过后，极具人情味的tea－time涨满了轻软的笑声。
于是，斯里兰卡红茶来到了中国，来到了上海。对于斯里兰卡，上海的老茶客是不陌生的，从小就喝过“锡兰红茶”的人也不少。
斯里兰卡位于印度半岛南端印度洋中，原名“锡兰”，意为“光明富饶的乐土”。自古以来，斯里兰卡以香料、宝石，以及茶叶享誉世界。斯里兰卡属热带气候，纬度接近赤道，终年如夏，炎热多雨，地理环境及山野乡村气候很适合茶叶生长。
凡是到过斯里兰卡的人都知道，红茶在斯里兰卡人生活当中占据的重要地位了。一日三餐，每餐过后，都会喝上一杯味道醇厚的红茶，加入牛奶和糖，微啜一口，滑润香浓。更有茶瘾头大的人，一天之中要喝五次……
目前世界上茶叶生产及出口呈三足鼎立格局。从产量上说，斯里兰卡是世界上第三大茶叶生产国，仅次于印度和中国，若论出口，它一直稳坐头把交椅。直至今天，斯里兰卡出口的茶叶罐头上还标着“锡兰”的字样，一头雄狮成了斯里兰卡茶叶的质量认证标志。
这样一个面积和台湾岛差不多的小岛，茶叶出口量竟然居世界第一位，实在令人惊奇。
红茶的保健作用
长期来，我们中国人对绿茶饮用较多。确实，绿茶可提神醒脑清心。而现在，特别是上海的高层消费圈内，人们开始对红茶的品味和作用有了新的认识。专家指出，红茶是发酵茶，在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。红茶性温，擅温中驱寒，能起到化痰、消食、开胃的作用。对于那些脾胃虚弱的人来说，最适宜饮用红茶。
玛勃洛可红茶的那道迷人金边
在斯里兰卡高原地区，按照茶叶生长的海拔高度大致分为三大类，海拔600米以下为低海拔茶，海拔600米至1200米为中海拔茶，海拔1200米以上为高海拔茶叶。
而目前出现在上海市场上，由上海兰珠国际贸易有限公司总代理的斯里兰卡玛勃洛可（MABROC）公司出品的系列红茶就是高海拔茶。海拔越高，产量越低，泡出来的茶色泽稍显淡雅，但口味香浓馥郁。诺瑞莉雅（NUWARAELIYA）作为产地海拔最高的茶叶之一，以芳香的气息和醇厚口感而闻名于世，被公认为斯里兰卡的茶中之王，过去英国王室和贵族选择的就是这个品种的茶。冲泡后，汤色在瓷杯壁内显现一圈闪亮的金边，这也是鉴别优劣的诀窍之一。
玛勃洛可（MABROC）红茶包括多个品种，除诺瑞莉雅（NUWARAELIYA）外还有伯爵红茶、西伯利亚红茶、大吉岭红茶、亚拉之夜红茶等。还有易于冲泡袋泡茶，口感相当纯正，加奶或柠檬，别有一种风味，也与城市生活节律相适应。
当然，为了丰富红茶的口味，玛勃洛可（MABROC）公司还研制出一千零一夜花果茶、茉莉花茶、草莓红茶、卷曲绿茶、夏威夷果茶、蒸青薄荷绿茶等，特别是专门为中国消息者度身定制了食蟹后喝的姜红茶，在这个金秋让我们感到一份来自异域的温暖。
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2006-10-31 09:02
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