|
□核心提示
茶叶是新疆各民族的生活必需品，饮茶也在各民族生活中占有特殊的地位。在新疆民间素有“宁可三日无食，不可一日无茶”、“无茶则病”之说。哈萨克族吃饭“卡依依苏”之意即为“喝茶”，
一般人认为，新疆气候干旱少雨，不适宜栽种茶树，自然也不能产茶，凡新疆所需茶叶皆由关内供应。因此，自古以来知道新疆出产茶叶的人并不多。
实际上，新疆也出产茶叶民间称土茶，而且有些茶叶还曾是清代的贡茶。如今，新疆人利用自己独特的地域优势，尝试着将新疆特产的一些植物都用来制作茶叶，如墨玉玫瑰花茶、伊犁植物酸秆子茶等。新疆土茶就这样在历史长河与现代社会中继续传承着。
新疆征收过茶叶税
昔日新疆与内地的“茶马互市”商贸活动盛极一时，在一定程度上促进了中原与边疆、汉族与少数民族之间商贸和经济的发展。
自唐宋以来，历代官府都十分重视西域茶叶交易和新疆茶叶经营。新疆自产的土茶叶，实际上是在茶叶供不应求时，各地群众利用野生植物叶片经过加工后充当茶叶的代用品。早在１８世纪后期，伊犁地区居民就有用山中野生植物叶子充当茶叶饮用的习惯，以后在民间渐为流行。
１８５６年，新疆议征茶叶销售税时，把伊犁土茶也列为征税对象。地方政府仿效国家茶法，对进山采土茶者，均为官厅颁票征课，当年伊犁地方抽收税的土茶就达１．７１万斤，税率达２０％。
１８５９年当地土茶产量降为１．２万斤，１８６０年竟然已无人进山采茶，次年正月奏明停止征收土茶税。
|
