清晨5点钟，浙江杭州还沉浸在一片安宁之中，然而在西湖区转塘镇转塘新村的杭州西湖茶叶市场门口却是人声鼎沸，原来是全国各地的茶商们正守候在这里等待着市场开门。

　　自从实施地理标志产品保护之后，杭州市质量技术监督部门不断完善龙井茶叶的标准体系，确保正宗龙井茶叶的精品品质，价格和销量双双走高。

　　“昨晚准备好的30多公斤本地西湖龙井茶，一个早上就被抢购一空。”市场里的一位茶农拍着摊边盛茶叶的空竹匾笑得合不拢嘴。在今年龙井茶农采摘的第一茬龙井嫩芽的“抢头采”活动中，“头采”茶最终以每公斤1800元的价格落了槌。西湖茶叶市场的负责人告诉记者，今年的新茶茶市从3月10日开始以来，每天的市场新茶交易量都达到了2000公斤左右，不仅茶农笑开颜，就连茶商也都乐哈哈。

　　一直以来杭州市质量技术监督局和西湖分局加强对西湖龙井茶的质量监管工作，并针对西湖龙井茶制订了一系列标准化措施，打造西湖龙井“金名片”的各项工作都已经初显成效。

　　从早上5点钟直至中午11点，整个茶叶市场里都异常火暴：每个茶农的摊位前都挤满了操着不同口音的茶商，而每个茶商的肩膀上又都或多或少沾上了一层绿色茶末。

　　有着千年历史的西湖龙井茶每到新茶上市的时候总会遇到一些尴尬：在正宗的西湖龙井茶还未开始采摘之前，不知何地出产的“龙井新茶”就已经赫然出现在全国各地的茶叶市场里，各种各样的“李鬼”龙井打着西湖龙井的响亮名号狠赚了一笔。

　　为了保护“西湖龙井茶”这块金字招牌，杭州市质量技术监督局西湖分局在两年前就组织专家对西湖龙井茶的执行标准进行了复审修订，使新标准更符合西湖龙井茶的生产、加工特点，并符合无公害要求，从源头上保证了龙井茶的质量。

　　去年，杭州市质量技术监督局又采取了六项措施进一步完善了龙井茶标准，根据龙井茶地域范围、产品品质，制订了“西湖龙井”和“钱塘龙井”的系列实物标准，并根据传统核心产区认定的“精品西湖龙井”，引入了第三方公证机构进行认定，采用专家评定、产品检测、电子远程监控等方式，实施对“精品西湖龙井茶”从鲜叶及半成品茶的收购到炒制、生产加工、贮存、包装等各环节的控制、监督、认定，统一使用特定的防伪标识，确保了“精品西湖龙井茶”的品质。

　　今年在春茶集中采摘之前，该局又组织西湖区的茶农和茶叶公司代表对有关龙井茶叶的采摘和制作要领进行了集中的培训，而这又给西湖龙井茶更精更细的品质上了一把保险锁。

　　标准化为西湖龙井镀了金，也为西湖龙井增了值。自从去年增加精品龙井的评定之后，共有26家茶叶公司的500多公斤茶叶被评定为精品等级，而这批精品西湖龙井的最高价格竟然卖到了每公斤2840元。在精品和特级之间，每公斤西湖龙井的市场差价也达到4000多元。