新闻聚焦 数读抹茶 抹茶十问
编者按

今年,“中国抹茶之都”“中国高品质抹茶基地”两块牌子落户贵州铜仁。这里把发展抹茶作为一个重要战略决策,今后将致力打造国际抹茶文化中心和交易中心。浙江杭州径山,是抹茶由中国传到日本发源地。近两年浙江省茶叶集团在径山脚下,默默耕耘。目标是,将抹茶的工艺和文化在中国重新焕发生机, 朝年轻化、时尚化方向发展。同时,江苏、湖北、湖南等地,也在大力发展抹茶产业。我们从中国抹茶的发展历史出发,深入思考抹茶产业复兴与重塑。抹茶市场潜力巨大,在全国不同省份抹茶发展的无形角力中,我们试图探究属于中国抹茶发展的特色之路。而在抹茶高度流行的日本,又有哪些做法值得我们思考借鉴?

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